CHOCOLAT-ET-CAETERA

chocolats, desserts et gourmandises, sucré-salé en verrines et plats pour vos réceptions privées

Notre actualité : retrouvez-nous désormais sur le marché de Pornic les jeudis et dimanches matins et  sous les halles de Saint-Nazaire les mardis, vendredis et dimanches matins! Voilà de quoi sustenter votre gourmandise!!!

Vous pourrez y découvrir nos dernières créations... Le praliné à l'ancienne, croustillant à souhait... mais aussi notre ganache à la pistache ... et pour les plus enfantins, redécouvrez les saveurs de l'enfance avec une guimauve légèrement vanillée, enrobée de chocolat au lait.

Criollo, Trinitario et Naçional : ces trois cacaos aromatiques rares, représentant à peine 15 % de la récolte mondiale, sont les essences entrant dans la composition de nos chocolats, garantis pur beurre de cacao.

A ces fèves exceptionnelles, en provenance du Pérou, d'Equateur, du Vénézuela et de Madagascar, nous avons décidé d'ajouter une autre pure origine Equateur d'une  qualité gustative exceptionnelle.

La pureté des origines, associée à notre exigence de qualité, confère à nos bonbons de chocolat une attaque suave, une magnifique rondeur en bouche, une faible astringence et une persistance aromatique importante.

Notre gamme de chocolats est complétée par d'autres douceurs maison : fruits confits au chocolat, mendiants, pâtes de fruits et guimauves.

Notre fabrication, strictement artisanale, se réalise dans les règles régissant le métier de Maître Artisan Chocolatier.

Désireux de vous faire partager notre passion,

Franck Jeunemaître et Franck David.